Salade fattoush au poulet

Salade

Cette salade saine du Moyen-Orient, garnie de pain pitta saupoudré de sumac, est un déjeuner ou un dîner rapide et facile.

Ingrédients

Jus de 2 citrons
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 laitue, hachée
2 tomates, coupées en morceaux
Petit paquet de persil plat, haché
½ Concombre, coupé en morceaux
200 g de poulet cuit en morceaux (ou restes de poulet cuit)
2 oignons nouveaux, tranchés
2 pains pitta
1-2 c. à thé de sumac moulu

Instructions 
Étape 1

Versez le jus de citron dans un grand bol et fouettez pendant que vous ajoutez lentement l’huile. Lorsque toute l’huile a été ajoutée et que le mélange commence à épaissir, assaisonnez.

Étape 2

Ajouter la laitue, les tomates, le persil, le concombre, les morceaux de poulet et les oignons nouveaux, et bien mélanger pour enrober la salade dans la vinaigrette.

Étape 3

Mettez les pains pitta dans le grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, puis coupez-les en morceaux. Répartissez les morceaux de pitta grillés sur la salade et saupoudrez le sumac. Servir aussitôt.

Nutrition par portion :

Valeur énergétique : 313
Lipides : 11g
Lipides saturés : 2g
Glucides : 30g
Sucres : 6g
Fibres : 5g
Protéines : 21g
Sel : 0,7g

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