Linguine avocat, tomate et citron vert

Pâtes sauce Tomates

Utilisez les ingrédients du guacamole pour préparer ces linguines vegan basses calories qui peuvent également être servies froides comme salade de pâtes. Ces linguines sont savoureuses et saines.

Ingrédients

115g de linguines complètes
1 Citron vert, en jus
1 Avocat, pelé et haché
2 grosses tomates mûres, hachées
½ paquet de coriandre fraîche, haché
1 oignon rouge, finement haché
1 piment rouge, égrené et finement haché (facultatif)

Instructions 
Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage – environ 10 minutes. Pendant ce temps, mettez le jus et le zeste de citron vert dans un bol moyen avec l’avocat, les tomates, la coriandre, l’oignon et le piment, si vous en voulez, et mélangez bien.

Étape 2

Égouttez les pâtes, remuez-les dans le bol et mélangez bien. Servir aussitôt, encore chaud ou froid.

Nutrition par portion :

Valeur énergétique : 450
Glucides : 49g
Lipides : 20g
Protéines : 11g
Fibres alimentaires : 13g
Lipides saturés : 4g
Sel : 0,4g

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