Hamburgers de crevettes et de saumon avec mayonnaise épicée

Burger

Ces burgers de crevettes et de saumon sont non seulement incroyablement savoureux, mais ils sont aussi sains, car ils sont riches en oméga-3. Faites-les pour la famille en seulement 25 minutes

Ingrédients 

180 g de crevettes crues pelées, grossièrement hachées
4 filets de saumon sans peau, coupés en petits morceaux
3 oignons nouveaux, grossièrement hachés
1 citron, avec zeste et jus
Petit paquet de coriandre
60g de mayonnaise ou de yaourt grec
4 c. à thé de sauce chili
2 laitues, coupées en petits morceaux
1 concombre, coupé en rondelles
1 c. à soupe d’huile d’olive
4 pains à hamburger épépinés, grillés, pour le service

Instructions 
Étape 1

Mettez brièvement la moitié des crevettes, la moitié du saumon, les oignons nouveaux, le zeste de citron et la moitié de la coriandre dans un robot de cuisine jusqu’à ce qu’ils forment une pâte grossière. Verser dans un bol, incorporer le reste des crevettes et du saumon, assaisonner et façonner quatre burgers. Mettez au frais pendant 10 minutes.

Étape 2

Mélangez la mayonnaise et la sauce chili dans un petit bol, assaisonnez et ajoutez un peu de jus de citron selon votre goût. Mélangez la laitue avec le concombre, assaisonnez avec un peu du reste du jus de citron et 1 c. à thé d’huile d’olive, puis réservez.

Étape 3

Chauffez le reste de l’huile dans une grande poêle et faites frire les burgers pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils aient une belle croûte et que le poisson soit bien cuit. Servir avec la salade sur le côté ou dans des pains à hamburgers grillés, si vous le désirez, avec une bonne cuillerée de mayonnaise épicée.

Nutrition par portion :

Valeur énergétique : 504
Lipides : 36g
Lipides saturés : 5g
Glucides : 4g
Sucres : 4g
Fibres : 3g
Protéines : 39g
Sel : 0,7g

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