5 façons d’utiliser le miel dans votre régime alimentaire

Miel

Le miel est un aliment extrêmement polyvalent, connu dans le monde entier pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce liquide précieux et doré est si polyvalent que son utilisation va au-delà des objectifs diététiques ! Des pâtes à tartiner aux potions pour la peau, en passant par les remèdes contre les maladies et les applications de beauté, les utilités du miel semblent illimitées.

Le miel possède des propriétés hygroscopiques, antibactériennes, antioxydantes et nutritionnelles qui en font un aliment puissant pour toute la famille. Puisque le miel est un aliment adaptable, servant à de multiples usages, on peut inclure le miel dans l’alimentation quotidienne de plusieurs façons.

1. Dans vos boissons :

Commencez votre journée avec un grand verre d’eau chaude, deux cuillères à soupe de miel et une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé. Ce mélange de miel, d’eau et de citron est connu pour aider à brûler plus rapidement les graisses, lorsqu’il est associé à un mode de vie actif. Vous pouvez ainsi remplacer le sucre et d’autres édulcorants riches en calories. Optez pour le miel dans le lait, au lieu du sucre.

Vous pouvez également préparer votre propre boisson énergisante pour vous sentir immédiatement rafraîchis et revigorés. Mélangez deux tasses d’eau, un quart de tasse de jus de citron frais, un huitième de cuillère à thé de sel et deux cuillères à thé et demie de miel brut dans une bouteille d’eau. Consommez au besoin pour vous réhydrater, au lieu de consommer des boissons et des mélanges pour sportifs malsains.

2. En tant que pâte à tartiner :

L’utilisation du miel au petit-déjeuner ou comme pâte à tartiner est une alternative intelligente et plus saine que les pâtes à tartiner ordinaires contenant du sucre disponibles sur le marché. Étalez généreusement du miel sur vos tartines du matin pour un délicieux petit déjeuner. N’oubliez pas de prendre aussi des fruits.

Préparez une pâte de miel et de cannelle en poudre et appliquez-la sur le pain comme tartinade, au lieu des confitures et des gelées.

Vous pouvez aussi faire une tartinade miel-moutarde pour les sandwiches en un rien de temps. Il suffit de mélanger un quart de tasse de moutarde, une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe de mayonnaise. Répartissez ensuite le mélange sur les tranches de pain.

3. En tant que vinaigrette pour la salade :

Les salades ont bon goût quand elles sont mariées avec de la bonne vinaigrette ! Vous pouvez utiliser le miel pour rehausser votre vinaigrette, et transformer l’heure des repas en une délicieuse et saine routine quotidienne. 

Il suffit d’ajouter dans un flacon des parts égales de miel, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive ; ajoutez un peu de vos herbes préférées et une pincée de sel au besoin. Fermez le pot hermétiquement avec un couvercle et secouez bien, ou utilisez simplement une cuillère pour bien mélanger le contenu. Ajoutez une généreuse portion de cette vinaigrette à vos salades, au lieu d’utiliser de la mayonnaise ou d’autres vinaigrettes riches en calories.

4. En tant que collation énergétique :

Pour une collation rapide et nutritive, mélangez dans un bol vos fruits secs préférés, une tasse d’avoine brute grillée, un peu de lait chaud et trois cuillères à soupe de miel. Ce bol qui ressemble à un muesli est super nutritif et a le pouvoir de vous rassasier. Il convient parfaitement comme en-cas léger à l’heure du goûter, vous évitant ainsi de vous goinfrer d’en-cas salés, frits ou transformés.

5. Dans vos soupes :

Le miel est un excellent ingrédient dans les soupes telles que les bouillons de carottes, de courges, de patates douces ou de certains fruits. Un simple filet de miel suffit pour ajouter de la complexité et de l’équilibre aux soupes. Dans le cas des soupes qui jouent sur le registre de l’amertume, comme les soupes à base de chou-fleur ou de panais, le miel rend la soupe plus douce au palais. Les soupes épicées prennent une dimension légèrement sucrée lorsqu’on y ajoute du miel. De plus, la viscosité naturelle du miel aide à ajouter plus de corps et d’épaisseur aux soupes.

Le miel fonctionne merveilleusement bien dans diverses préparations alimentaires, à la fois comme additif et comme ingrédient clé. Essayez de faire des expériences avec le miel en utilisant des recettes de plats cuisinés complets au miel. Si vous ne voulez pas vous compliquez la vie, choisissez la solution la plus facile et ajoutez le miel comme ingrédient de table. Vous pourrez ainsi l’intégrer à vos repas quotidiens tels que les boissons et les collations.

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